Panini caldi „öber d’Gass“
Heisse Sandwich im Pizzabrot mit auserlesenen Bio-Produkten
Erhältlich während der normalen Öffnungszeiten
Panini caldi
-
15.00
San Ueli
mit Meersalzrohschinken, Rucola und Parmesan -
12.00
Vegetaria
mit allerlei grilliertem Gemüse und Rucola
Pizze „öber d’Gass“
Erhältlich während der normalen Öffnungszeiten
Le nostre pizze
-
17.00
Margherita
mit frischem Basilikum -
20.00
Napoli
mit Sardellen, Kapern und Oliven -
21.00
Prosciutto
mit Heuschinken -
19.00
Funghi
mit frischen Champignons -
21.00
Prosciutto e funghi
mit Heuschinken und frischen Champignons -
22.00
Quattro Stagioni
mit Chorizo, Heuschinken, Champignons, Artischocken, Peperoni und Oliven -
21.00
Al tonno
mit Thunfisch, Zwiebeln und Peperoni -
24.00
San Ueli
mit Meersalzrohschinken, Rucola, Parmesanscheiben -
21.00
Forestiera
mit Champignons, Uelispeck, Zwiebeln, Knoblauch -
23.00
Calzone
gefüllt mit Heuschinken, Champignons, Ei und Meersalzrohschinken -
23.00
Letzi
mit Uelispeck, Chorizo, Knoblauch, Zwiebeln, Peperoncino -
22.00
Tartufata
ohne Tomatensauce mit frischem Spinat, Büffelmozzarella. Ei, Parmesan und Sommertrüffel -
20.00
Vegetaria
mit grilliertem Sommergemüse -
24.00
Salmone
mit Alpenlachs, Rucola, Oliven und Tomaten -
20.00
Romana
mit Tomaten, Sardellen, Basilikum, Oliven und Parmesan -
24.00
Chef
mit Auberginen, Meersalzrohschinken und Mascarpone -
27.00
Pescatore
ohne Mozzarella mit Schweizer Crevetten, Kaviarbutter und Zucchetti -
22.00
Caprese
mit Büffelmozzarella, Rucola, Tomaten und Basilikum -
21.00
Dolce Vita
mit frischem Spinat, Champignons und einem Spiegelei -
23.00
Giovanni
mit Uelispeck, Gorgonzola, Knoblauch und Zwiebeln
Küche Take Away „öber d’Gass“
Jeweils von 18:00 – 22:00 Uhr.
Zuppe
-
6.00
Zuppa del giorno
Tagesuppe, aus dem Tagesmenü-Angebot -
9.00
Gazpacho
kalte Gurkensuppe
Antipasti
-
6.00
Insalata verde
verschiedene bunte Blattsalate, an Balsamico oder Frenchdressing -
8.00
Insalata mista
verschiedene assortierte Salate -
13.00
Mozzarella 3D
Entlebucher Bergmozzarella mit Berner Rosen Tomate und Basilikum -
15.00
Cannolo di salmone
Swiss Alpine Lachsmousse mit Fenchel und Mandeln -
15.00
Vitellone tonnato
kalte Jungrindtranchen an feiner Thunfischsauce, gebeiztem Eigelb und gepickelten Zwiebeln
Antipasti caldi
-
14.00
Parmigiana 2.0
Auberginengratin mit Tomatensauce, Mozzarella und Ciabattaknoblibrot -
12.00
Caponata "Nonna Elvira"
lauwarmes Gemüseragout mit Tomaten, Pinienkernen und Ciabattaknoblibrot
Primi Piatti
-
23.00
Orecchiette al tricolore
an Tomaten - Knoblauchsauce, gesalzener Ricotta und Basilikum -
22.00
Spaghetti alle verdure
mit verschiedenem Grillgemüse, Knoblauch Olivenöl und Rucola -
23.00
Fettucine super verdi
an Basilikum-Rosenpesto mit Pistazien -
30.00
Ravioli al fieno
mit Greyerzerfüllung und Heusauce -
26.00
Risotto alla milanese
Tessiner Risottoreis mit Bündner Safran, Erbsen, Rucola und Parmesan
Secondi di carne
-
29.00
Hamburger di mucca
Kuhhamburger im Kohlebrot mit geräuchertem Provolone, gepickelten Zwiebeln, Quarkmayo und frittierten Kartoffeln -
37.00
Secreto di maiale
"verstecktes Filet" vom Schwein mit Paprikasauce, Ofenkartoffeln und Ratatouille -
42.00
Tagliata di manzo
Flat-Iron Steak vom Jungrind, Safranreiskugel, Rucola und Balsamicosauce
Secondi di pesce
-
39.00
Salmone allo zafferano
Swiss Alpine Lachs auf Safranrisotto, Ratatouille und Mandeln